京都こだわり通販　賀茂かもん

京のおうどんの特徴はおだしとの絶妙の相性の良さ。
柔らかいのにコシがあり、だしによく馴染む本物の京うどんです。

中でも京都西陣の創業８０余年「都製麺所」のうどんは国産小麦粉にこだわり、余計なものを一切使わないことで、うどん本来の素直な味が楽しめます。

特有の透き通った風味豊かなおだしとうどんの絶妙なハーモニーはたまりません。

都製麺所 - 京のきつねうどん

うどんは小麦粉のプロである十勝平野の妹尾さんが、丹精込めて作られた国産小麦粉を使用し、平成16年度に京都ブランドの認定を受けた「京のおうどん・どうどす」を使い、おだしは17年度認定の「うどん・そばだし」を用いています。
味付きのおあげは一枚一枚手上げされた京のおあげを京のおばんざいやさんで特別にたいていただきました。
ねぎは京都特産の九条ねぎ、七味は国産原料にこだわった一休堂製と、隅々にまでこだわりを感じられる逸品です。

都製麺所 - 京の天麩羅うどん

うどんは小麦粉のプロである十勝平野の妹尾さんが、丹精込めて作られた国産小麦粉を使用し、平成16年度に京都ブランドの認定を受けた「京のおうどん・どうどす」を使い、おだしは17年度認定の「うどん・そばだし」を用いています。
天ぷらは京都魚伊謹製、京ブランド用に特注した大きな海老の天ぷらを使っています。
ねぎは京都特産の九条ねぎ、七味は国産原料にこだわった一休堂製です。