京都こだわり通販　賀茂かもん

保存食として生まれた湯葉に、昭和12年、ゆば庄が開発した「生湯葉」が登場しました。
湯葉本来の美味しさを多くの人に味わっていただきたい、そんな思いが生み出した逸品です。その味はまず料亭で認められ、いまでは京料理になくてはならないものになっています。
また、豆乳を直接火にかけず湯せん釜にて一定品質を保った湯葉の製法を考案するなど、「ゆば庄」は京都の湯葉の歴史になくてはならない存在といえます。

原料はただひとつ「大豆」のみ。
歴史と技によって編み出された、深い味わいをどうぞご堪能下さい。

ゆば庄 - 生湯葉

他のものを一切混ぜ合わせることのない大豆だけの本質、豆乳の持つ旨みをたっぷりと含んだつややかな表情、柔らかな食感をご堪能ください。湯葉本来の味がお楽しみいただけます。

■お刺身で…
そのまま食べやすい大きさに切り、わさび醤油または生姜醤油で、お刺身風にお召し上がり下さい。
■お吸い物に…
熱いだし汁の中にしばらく入れて頂ければ出来上がりです。ただし煮過ぎにはご注意ください。
■唐揚げにも…
衣を付けずにやや低めの温度でサッと揚げ、塩でお召し上がり下さい。

ゆば庄 - くみあげ湯葉

とろける食感と深い味わい。

特製の「くみあげ湯葉のつゆ」を特別にお付けしました。
夏は冷やしたまま、つゆで、またわさび醤油、生姜醤油で、冬は電子レンジで温め、だし汁に葛、片栗粉でとろみをつけお好みでわさび、生姜を添えてお召し上がり下さい。

こちらの商品は「送料込み」となっております。
※ただし、北海道は700円、沖縄県は500円の追加料金をいただきます。

こちらの商品は出来上がりをすぐお届けするために株式会社ゆば庄より「メーカー直送」されます。
また、商品の発送はご注文を受付けた「翌週の月曜日」以降です。※
恐れ入りますが、商品到着まで今しばらくお待ち下さいませ。

　

※

クレジットカードの場合は決済確認ができた時点。銀行振込の場合は振込確認が取れた時点で受注成立とさせていただきます。
ご注文いただいても金曜日17時の段階で決済確認ができなかった場合は、次週の受付とさせていただきます。